Por Paloma de la Rica Martes, mayo 10, 2016 0 Chocolate, Postres, Repostería chocolate, fondant, Fondant de chocolate negro, fondante de chocolate, mousse de trufa Permalink 0
Fondant de chocolate negro
Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Para 8 personas
Si estás a dieta prescinde. Es un postre para disfrutar, pero no precisamente para adelgazar. Eso si, es increíble que con solo dos ingredientes pueda salir algo tan rico.
Necesitarás un aro de 20-22 cm. de diámetro. Mantén la nata muy fría hasta el momento de montarla.
Conviene hacerlo de víspera para enfriarlo toda la noche. Si quieres le puedes poner una base de bizcocho debajo. Te recomiendo hacer un genovés en una plancha y cortar un diámetro un poco menor que el aro que vayas a utilizar.
Ingredientes:
400 gr. de chocolate negro con 65/70% de cacao
500 ml. de nata para montar
Parte el chocolate en trozos muy pequeños.
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